Kompanija 13. jul — Plantaže ima tri vinska podruma ukupnog kapaciteta 33 miliona litara. U njima se vino proizvodi u skladu sa savremenim standardima, uz spoj tradicije i moderne tehnologije.
Prvi podrum naše kompanije osnovan je 1963. godine u Lješkopolju, u blizini tadašnjeg vinograda „Pavlovine“. Tokom ’70-ih i ’80-ih godina prošlog vijeka, grožđe je stizalo iz vinograda „Pavlovine“, „Sadine“, „Kokoti“, „Tološki lug“ i „Jelenak“.
U to vrijeme, u podrumu je prerađivano i grožđe iz Crmnice – kolijevke Vranca. Prerada vina je obavljana u betonskim otvorenim bazenima (32 bazena po 28 hiljada litara), a njega i odležavanje vina u bačvama (18 bačvi od slavonskog hrasta od 4 hiljade do 8 hiljada litara), u betonskim cistijernama kapaciteta milion i po litara i u sudovima od inoksa kapaciteta 2 miliona litara.
Krajem osamdesetih izgrađen je prostor za odležavanje vina u bocama — mjesto gdje se danas čuva naša vinska arhiva, na 8 metara ispod površine zemlje. U njoj je smješteno 14 hiljada flaša iz najboljih berbi. Ovdje vino sazrijeva u savršenim uslovima, a svaka boca predstavlja dragocjen zapis o kontinuitetu kvaliteta, snazi i dugovječnosti našeg Vranca.
Nova era podruma
Godine 1981, nakon osnivanja podruma na Ćemovskom polju, ovaj objekat dobija naziv Stari podrum. Od tada, proizvodnja je nastavljena isključivo od grožđa sa Ćemovskog polja.
Podrum je renoviran 2000. godine. Urađene su degustacione sale, a stare bačve su izbačene iz upotrebe i od njih su napravljeni originalni stolovi za degustaciju.
Godine 2011. uvedena je nova proizvodna linija kapaciteta 400 hiljada litara.
Danas
Stari podrum, uz očuvan izgled koji njeguje duh prošlih vremena, danas je opremljen savremenom tehnologijom, predstavljajući sinergiju starog i novog.
Njegov kapacitet iznosi 5 miliona litara. U njemu se proizvode naša premium i ultra premium vina.
Podrum Šipčanik smješten je u nekadašnjem vojnom objektu, u centralnom dijelu vinograda, na dubini od preko 30 metara. Prostor ima oblik zavojitog tunela dužine 356 metara, površine 7 hiljada kvadrata, sa konstantnom temperaturom između 17 i 19 stepeni, uz prirodnu vlažnost vazduha od oko 80%, što predstavlja idealne uslove za odležavanje vina. U svakom trenutku, ovdje odležava više od 2 miliona litara vina u hrastovim bačvama i buradima renomiranih svjetskih proizvođača. Impresivna arhiva podruma Šipčanik broji više od 18 hiljada flaša vina, brižljivo čuvanih kroz decenije. Svake godine, ovaj podrum posjeti na desetine hiljada gostiju iz cijelog svijeta.
Bogata i neobična istorija
Ono što ovaj podrum čini posebnim jeste njegova prošlost. Kroz decenije je mijenjao uloge – od osmanskog utvrđenja, preko vojnog aerodroma, do današnje oaze vina. Vizija rukovodstva kompanije devedesetih godina bila je hrabra i neobična: transformisati prostor gdje je nekada vladala vojna tišina u podrum u kojem će vino sazrijevati bolje. Od novembra 2007. godine, umjesto aviona, u podrumu su smještena hrastova burad koja brižljivo čuvaju naša vina.
Posjetite Šipčanik
Podrum Šipčanik danas predstavlja nesvakidašnji spoj istorije, tradicije i modernog enoturizma, gdje posjetioci iz cijelog svijeta dolaze da osjete spoj prošlosti i sadašnjosti, priče i tišine, ukusa hrane i vina. U Šipčaniku vas svakodnevno dočekuju naši vodiči, somelijeri i domaćini, spremni da vam približe ukuse i mirise crnogorskog podneblja kroz vino i autentične gastronomske zalogaje.
Podrum Ćemovsko polje osnovan je 1981. godine. Tada je imao kapacitet od 190 hiljada hektolitara i hladnjaču od 3 hiljade tona. Danas ima kapacitet od 27 miliona litara i predstavlja najveći podrum za preradu grožđa sa Ćemovskog polja.
Nekada najveći podrum u bivšoj Jugoslaviji, danas je opremljen modernim tehnologijama i linijom za flaširanje kapaciteta 10.000 flaša na sat.
U ovom podrumu se proizvode vina iz našeg klasičnog i vrhunskog asortimana.
Engleska verzija našeg novog sajta je trenutno u izradi.
Dok radovi ne budu završeni, staru verziju sajta na engleskom jeziku možete posjetiti putem linka:
The English version of our new website is currently under development.
In the meantime, you can visit the previous English version of the website using this link:
